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《答廷评宗说遗冰》是宋代梅尧臣创作的一首诗词。以下是对该诗的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
仲夏遇到闰余，
屋室如同蒸气。
有人说贫穷的地方，
送上太官的冰。
时光虽然没有炎热致命，
但也多亏了友朋。
这冰能给一席的清凉，
同时也驱走了讨厌的苍蝇。
我心中一直自信自己，
饮过之后也不自夸。

诗意和赏析：
这首诗以夏季的炎热为背景，表达了作者在闷热的夏天得到友人赠送的冰块后的感激之情。

诗的开头，作者描述了夏天遇到闰月时的热浪和闷热，用“屋室如炊蒸”形容炎热的气氛。接着，作者提到有人说贫穷的地方（穷处），却送来了太官的冰块。太官是指官府中的高级官员，他们能够享受到冰块这种稀缺的清凉物品，而送给作者这样一个平民出身的人，显示了友人的慷慨和善良。

在下一段中，作者表达了对友人的感激之情。虽然时光并没有让人死于暑热，但作者认为他能在炎热的夏天得到友人的帮助，确实是多亏了友朋。友人的赠送不仅给了作者一份凉爽，也驱走了讨厌的苍蝇，使他能够舒适地度过夏天。

最后两句表达了作者的自信和淡泊。作者说他一直对自己充满自信，饮过友人赠送的冰块后，也不会因此自夸或炫耀。这里表现出作者的豁达和淡然心态，他对友人的帮助心怀感激，但并不因此自以为是或炫耀。

整首诗通过对炎热夏季的描绘和友人赠送冰块的描写，表达了作者对友情和善意的感激之情，并展示了作者的豁达和淡泊态度。这种以自然景物为背景，以个人情感为主旨的写作方式，是宋代诗歌的常见特点之一。